En la bodega Convento Oreja, la uva negra o uva Tinta del País protagoniza un año más la vendimia en la Ribera del Duero. Los vinos tintos, ricos en color, maduros y con cuerpo identifican a esta comarca ubicada en la meseta norte de España. La Denominación de Origen Ribera del Duero avala su calidad. Según datos de la Consejería de Agricultura y Ganadería de Castilla y León, este año 2020 la vendimia cerrará con alrededor de 285 millones de kilos de uva recogidos. Esto supone un 12% más respecto de 2019.
CONVENTO OREJA UN PROYECTO ARTESANAL
En septiembre de 2017, tuvimos la suerte de documentar la vendimia en la Ribera del Duero, gracias a Convento Oreja. La bodega es un proyecto artesanal que plantea la producción de uvas como una creación y apoyan a los migrantes temporeros.
«Además de la regulación natural de la producción que el suelo y el clima hacen en el viñedo, en Convento Oreja nos preocupamos en aumentar la calidad de la uva, manteniendo un máximo de producción por hectárea, con las podas en verde y haciendo aclareos al comienzo del envero.»
Ubicada en la zona de Peñafiel, toma su nombre del Convento cisterciense de Santa María de Oreja, que fue abandonado hace más de cuatro siglos, y que domina un valle con forma de oreja.
Allí los vinos se crean al mismo ritmo que vivía el convento que les da nombre, con calma, dejando que el tiempo haga madurar los resultados.
Los productores nos explicaban que utilizan de forma exclusiva la uva tempranillo. Esta es una uva negra, de la variedad Tinta del País. Tal y como se puede apreciar en las imágenes, se trata de uvas con piel gruesa y granos pequeños.
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Además, en ese año los migrantes búlgaros eran los encargados de la recogida de la uva, siguiendo ese ritual que combina la tradición con los nuevos procesos para garantizar la calidad requerida.
Este año las cosas están siendo diferentes, con cuadrillas de los temporeros «burbuja», y con estrictas medidas sanitarias. Además las caídas en las ventas de vino, por las bajas del sector turístico y de restauración, augura una caída de precios. Por ello, el sector está solicitando ayudas.
Estudios en Economía con especialización en trabajo con organizaciones de desarrollo y sociales. Content Manager en Masquemedicos, portal especializado en salud en España, Ecuador, Chile, Colombia, México y Venezuela. Experta en formulación y gestión de proyectos sociales y en investigación social y movimiento indígena. Proyectos más relevantes coordinados: Los pueblos indígenas del Ecuador protagonistas en la construcción de un nuevo modelo de país. CONAIE. Estado Plurinacional Y Buen Vivir: Debate y Construcción en la Región Sierra del Ecuador. ICCI, Instituto Científico de Culturas Indígenas. Mujeres indígenas y campesinas trabajando por la soberanía alimentaria. Asamblea de Unidad Cantonal de Cotacachi.
